Zutaten:
- Medjool Datteln
- ungesüßtes Nussmuß
- Zartbitterschokolade ohne Zuckerzusatz
- Nüsse Deiner Wahl
Gut für Dich weil:
Datteln sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Vitaminen (Vitamin A, Vitamin B1 und B2). Auch die Zartbitterschokolade mit ihrem hohen Kakaoanteil liefert Magnesium und wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Die Nüsse enthalten wertvolle Fette und sind gute Eiweißquellen.
Die Medjool-Datteln der Länge nach aufschneiden, den Stein entfernen und flach drücken. Hacke die Zartbitterschokolade grob in kleine Stücke und lasse sie in einem heißen Wasserbad schmelzen. Gib ein beliebiges, ungesüßtes Nussmuß – mein Favorit ist Mandelmuß – über die ausgelegte Dattelschicht und streiche die geschmolzene Zartbitterschokolade als weitere Schicht über das Mandelmuß. Zerhacke Nüsse Deiner Wahl und verziere sie über die Date Bark. Stelle sie anschließend für circa 1 Stunde in den Kühlschrank.